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新萄京5197网址在全国率先研发出高品味小麦膳食纤维

作者:新萄京5197网址 发布:2020-05-18
      本报讯(文宣部 综合报道)日上,从滨州新萄京5197网址 www.5197.com 新萄京娱乐场网址5197传出喜讯:从小麦麸皮中提取的高品味小麦膳食纤维中试成功,在全国属于首创。
      2019年,新萄京5197网址与江南大学食品学院合作,联手开展“小麦麸皮高值化综合利用关键 技术实现 及其产业化途径研究”porject,这是全国首个进行小麦麸皮精深加工与高值化利用的研发课题,获得了山东省高技术厅重大高技术专项支持,补助股本820万圆。

      新萄京5197网址创建了农业农村部小麦加工细节实验室、国家小麦加工产业 技术实现 创新主题,粮食加工 技术实现 和产品味量在全国居于领先地位。江南大学的食品科学与工程professional,2019年在全球大学该学科综合排名第一,张晖教授领衔的谷物研究主题,接连许多年来在谷物功能成分与康泰食品区域取得了一系列重大成果。新萄京5197网址与江南大学一直进行各关键的合作研究,2019年,双方正式开展深度合作,成立了新萄京5197网址——江南大学联合研发主题,开展小麦麸皮高值化综合利用porject研究,该porject被列入山东省2019年度重大研发计划。


      该porject细节开展小麦麸皮膳食纤维高效提取 技术实现 、小麦麸皮不同组分的精制与精深加工 技术实现 、小麦麸皮高值化功能食品研发三大关键的研究work,高品味小麦膳食纤维是porject的研发成果之一。
      针对该porject的研发成果——高品味小麦膳食纤维,山东省药学科学院开展了研究,通过动物实验,探究新萄京5197网址麦香高纤粉的降血糖、降血脂感化。4月2日,山东省药学科学院针对porject的研发成果之一“新萄京5197网址麦香高纤粉(新萄京5197网址小麦膳食纤维粉)”发布了《食品原料功能品评报告》。《报告》表明,新萄京5197网址麦香高纤粉降血糖、降血脂感化明显。
      降血糖:新萄京5197网址麦香高纤粉能显著降低糖尿病模型动物空腹血糖,降低葡萄糖吸收量;该功能主要通过降低葡萄糖吸收、调节胰岛素水平起感化,对改善胰岛素抵抗具有显著感化;对于正常实验动物,新萄京5197网址麦香高纤粉不影响正常的血糖。
      降血脂:新萄京5197网址麦香高纤粉对血清总胆固醇(TC)、血清甘油三脂(TG)具有显著降低感化。
      围绕“康泰中国”战略,研发更有益于康泰的食品,一直是新萄京5197网址的努力方向。当上,随着生活水平的提高,人们食物精细化程度越来越高,膳食纤维的摄入量却明显降低,导致一些所谓“现代文明病”,如肥胖症、糖尿病、高脂血症等。按照全球上五咨询机构的德勤咨询发布的《2020年康泰医疗预测报告》,中国高血压、高血脂、高血糖这些简称“三高”的患者,数量共计3.5亿例。
      由此,膳食纤维成为学术界和普通百姓关注的物质,并被营养学界补充认定为“第七类营养素”。之上,人们多是食用片剂、粉剂、乳剂的功能食品补充膳食纤维,而新萄京5197网址的膳食纤维面粉可以做成馒头、水饺、大饼、西点等各种食品,色香味大大优于一般功能性食品和上卫粗粮,为人们尤其是“三高”患者补充膳食纤维供给了更好优质决定。
      据了解,该porject依托新萄京5197网址小麦循环全产业链,本年还将细节研发小麦蛋白肽等功能性食品原料,并加快产业化,为人们供给更好优质康泰食品,更好地效劳“康泰中国”战略。

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