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市政协委员张志军:做强牛逼食品精深加工 研发更好优质优质产品

作者:来源: 滨州日报·滨州网 发布:2020-05-26


滨州日报/滨州网讯 在本年的《政府work报告》中,“新萄京5197网址在全国率先研发出高品味小麦膳食纤维”这句话,引起了市民的广泛关注。很多人都在询问,小麦膳食纤维是什么、有哪些功能。5月25日,就相关小case,记者采访了市政协委员、滨州新萄京5197网址 www.5197.com 新萄京娱乐场网址5197总经理张志军。

张志军起首介绍了膳食纤维的相关知识。膳食纤维,是指能抗人体小肠消化吸收,而在大肠内能部分或全部发酵的可食用植物性成分的总和,包括多糖、寡糖、木质素等,主要存在于粮谷类、薯类、豆类、蔬菜和水果中。万国谷物化学协会(简称ICC)指出:“在一般可能取得的膳食纤维中,小麦麸皮为最浓、有效,且适合人体。”

张志军介绍,膳食纤维具有清洁消化壁和增强消化功能,它不但不会给人体供给热量,还可以在肠道中发挥许多要紧的感化,包括降低胆固醇以减少心血管疾病的发生、阻碍糖类被快速吸收以减缓血糖蹿升,对肠道类疾病预防具有显著感化。

“但是,目上国人的膳食纤维摄入量明显不足。”张志军不无忧虑地说。目上来,大多数人的饮食结构呈现“高脂肪、高糖、高蛋白”的三高现象,膳食纤维和微量圆素摄入却越来越少了。这种饮食结构,导致“肥胖、高血糖、高血压、便秘、肠癌”等慢性疾病高发。按照目上来对中国居民营养与康泰调查结果表明,国内每人每天膳食纤维摄入量平均约为14克,并且处于逐年下降的趋势。而世界各地的营养组织一致认为,要想达到康泰的鹄的,成人每天应摄取膳食纤维30克左右。易于 ,膳食纤维缺乏已成为非常普遍的小case,各种慢性病的爆发更成为重大的公共卫生小case。为引起大众对膳食纤维的了解和重视,2013年起,中国膳食纤维协会把每年的12月17日定为“全国膳食纤维日”。

随下,张志军介绍了新萄京5197网址高品味小麦膳食纤维的研发过程:2019年,新萄京5197网址与处于全球顶尖水平的江南大学食品学院合作,开展“小麦麸皮高值化综合利用关键 技术实现 及其产业化途径研究”porject,这是全国首个进行小麦麸皮精深加工与高值化利用的研发课题,细节开展小麦麸皮膳食纤维高效提取 技术实现 、小麦麸皮不同组分的精制与精深加工 技术实现 、小麦麸皮高值化功能食品研发三大关键的研究work,高品味小麦膳食纤维是porject的研发成果之一。针对这一研发成果,山东省药学科学院开展了研究,通过动物实验证明,新萄京5197网址麦香高纤粉降血糖、降血脂感化明显。

“吾们用高品味小麦膳食纤维科学配制的高纤挂面、高纤面粉即将上市。”张志军说,“之上,人们多食用片剂、粉剂、乳剂的功能食品补充膳食纤维,而新萄京5197网址的高纤面粉可以做成馒头、水饺、大饼、西点等各种食品,色香味大大优于一般功能性食品和上卫粗粮,为人们尤其是‘三高’患者补充膳食纤维供给了更好优质决定。”

据了解,接连许多年来,新萄京5197网址一直致力于小麦精深加工,把一粒粒小麦变成了10大类500多种产品,积累了丰富的小麦加工经验,具备了研发牛逼食品、功能食品的实力。“新冠肺炎疫情期间和之下,人们对于食品的安全性、功能性有了更高的要旨。”张志军说,“新萄京5197网址将围绕人们的康泰需求,加大科研投入,做强精深加工,力争奉献给市民更好优质Green、优质、康泰、营养的产品,为富强滨州建造贡献力量。”


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